Gestion du stock d'ingrédients pour restaurants — chaque vente déstocke les ingrédients selon la recette
Associez une recette à chaque plat : dès la clôture de l'addition, le système déstocke les ingrédients. Repérez ce qui va manquer avant la rupture, et suivez chaque jour la marge brute par plat.
Option Premium +3 000 THB/an, en plus de la formule principale
Informations bien reçues
L'équipe vous rappellera pendant nos horaires, de 8 h à minuit.
Envie d'en parler tout de suite ? Écrivez-nous sur LINE.
Fini les coûts estimés au jugé
fini l'inventaire sur cahier
La caisse est faite, mais la marge reste un mystère
Associez des recettes aux plats et aux options : chaque vente déstocke automatiquement les ingrédients, et vous voyez la marge brute par plat et par catégorie.
Du stock disparaît, impossible de savoir où
Chaque réception, sortie, inventaire et ajustement est historisé (qui, quoi, quand), avec photos justificatives possibles, et un rapport des pertes chiffré en argent, réparti selon 7 motifs.
Rupture d'ingrédient en plein service
Le stock indique le statut de chaque ingrédient — normal · bientôt épuisé · épuisé — et alerte le personnel quand il commence à manquer.
Un seul paramétrage
le déstockage se fait à chaque addition
- 1
Saisissez ingrédients et recettes
Un ingrédient peut se compter en plusieurs unités, avec taux de conversion et % de rendement, puis associez les recettes aux plats et aux options.
- 2
Vendez comme d'habitude
À la clôture de l'addition, le système déstocke les ingrédients selon la recette, sans double saisie.
- 3
Réceptionnez, comptez, consultez les rapports
Réceptionnez les livraisons, faites vos inventaires périodiques, puis consultez coûts, marges et pertes dans l'espace gérant.
Ce que vous obtenez avec Premium
- Fiches recettes, déstockage selon les ventes (y compris bouillons et préparations maison, dont les ingrédients sont déstockés automatiquement)
- Réception en stock avec coût avant et après % de rendement, coût moyen calculé par le système
- Sorties d'ingrédients pour usage interne, déduites du stock sans modifier le coût unitaire
- Inventaires périodiques à plusieurs, puis ajustement selon le comptage · Jusqu'à 5 photos justificatives
- Demandes d'achat, bons de commande, bons de réception et fichier fournisseurs · Rapports d'achat sous 5 angles, export Excel
- Déstockage des emballages selon le canal de vente, à l'article ou à l'addition
- Droits d'accès des employés au stock d'ingrédients
- Lors de l'annulation d'une addition, choix des articles à remettre en stock
Déjà inclus dans la formule principale (sans supplément)
Stock de produits à l'unité, comme les boissons ou les desserts — déstockage à la vente, mise en indisponibilité automatique à épuisement, remise en vente automatique au réapprovisionnement
Franchises
Les établissements accèdent au stock d'ingrédients sans acheter Premium · Le siège diffuse les fiches recettes à tous les établissements et suit les ingrédients restants de chacun
Formule principale + Premium
= gestion complète du stock d'ingrédients
Prix hors TVA de 7 % · Facturation annuelle, facture fournie
- Premium inclut aussi d'autres fonctionnalités Premium : livraison, buffet, Happy Hour, promotions avancées, file d'attente et réservation de tables
- Nouveaux restaurants : essai gratuit de 3 jours, toutes formules et options comprises
- Plus de 100 tables ou plusieurs établissements : l'équipe vous prépare une formule sur mesure
Conseil gratuit · Comparer les fonctionnalités des formules · Kits de matériel et prix
Tout sur
la gestion du stock d'ingrédients
Pas de réponse à votre question ? Appelez le 02-055-6595 ou écrivez sur LINE @scanfood
La gestion du stock d'ingrédients est-elle incluse dans les formules principales ?
Comment fonctionne le déstockage selon les recettes ?
J'achète mes ingrédients au carton mais je les utilise en grammes, est-ce possible ?
Peut-on connaître la marge par plat ?
Y a-t-il des bons de commande et un fichier fournisseurs ?
Les franchises multi-sites peuvent-elles l'utiliser ?
Envie de connaître le coût réel
de chaque assiette ?
L'équipe vous rappelle pour vous aider à choisir par quels plats commencer à saisir ingrédients et recettes. Ou écrivez sur LINE @scanfood · Tél. 02-055-6595
- Une équipe à votre service tous les jours de 8 h à minuit
Informations bien reçues
L'équipe vous rappellera pendant nos horaires, de 8 h à minuit.
Envie d'en parler tout de suite ? Écrivez-nous sur LINE.