Inventory & Recipe · 食材在庫
飲食店向け食材在庫管理 — 売れたらレシピどおり食材を自動で引き落とし
すべてのメニューにレシピを紐づければ、会計を締めた瞬間にシステムが食材を引き落とします。なくなる前に残りわずかの食材がわかり、メニュー別の粗利も毎日確認できます
基本プランに追加するPremiumオプション +3,000バーツ/年
なくなる3つの悩み
原価を当てずっぽうで決めない
ノートで在庫を数えない
01
締めても利益がわからない
メニューやオプションにレシピを紐づければ、販売と同時に食材を自動で引き落とし。粗利をメニュー別にもカテゴリー別にも確認できます
02
在庫が消えても、どこで消えたかわからない
入荷・出庫・棚卸し・在庫調整のすべてに、誰がいつ何をしたかの履歴が残り、証拠写真も添付可能。ロスを金額換算して7つの理由別に分けたレポートもあります
03
営業中に食材が切れる
食材倉庫で「通常 · 残りわずか · 在庫切れ」の状態を表示し、残りわずかになるとスタッフにお知らせ
仕組み
一度設定すれば
すべての会計で自動引き落とし
- 1
食材とレシピを登録
1つの食材を複数の単位で管理でき、単位換算と%Yieldも設定。そのうえでメニューやオプションにレシピを紐づけます
- 2
いつもどおり販売
会計を締めると、システムがレシピどおり食材を自動で引き落とし。二重入力は不要です
- 3
入荷・棚卸し・レポート確認
食材を倉庫に入荷し、定期的に棚卸し。原価・利益・ロスはオーナー用ウェブで確認できます
Premiumで使えるようになること
- 食材レシピ、売上に応じた在庫引き落とし（仕込みのスープや自家製品も、材料の食材を自動で引き落とし）
- 食材を倉庫に入荷、%Yield前後の原価を表示し、システムが平均原価を計算
- 店内で使う食材の出庫、単位原価に影響せず在庫を差し引き
- 定期棚卸しは複数人で分担可能、棚卸し結果に合わせて在庫を調整 · 証拠写真を最大5枚まで添付
- 購入依頼書・発注書・入荷伝票と仕入先台帳 · 5つの視点の仕入れレポート、Excelでダウンロード
- 販売チャネル別に包装資材を引き落とし、1個単位・1会計単位の両方に対応
- 食材倉庫へのスタッフのアクセス権限を設定
- 会計を取り消した際、在庫に戻す品目を選択可能
基本プランにすでに含まれています （追加購入不要）
ドリンクやお菓子など個数で管理する商品在庫 — 売れたら自動で引き落とし、なくなったら自動で販売停止、補充したら自動で販売再開
フランチャイズ店
各店舗はPremiumを購入しなくても食材倉庫を利用可能 · 本部から全店舗へ食材レシピを配信し、各店舗の食材残量を確認できます
年額プラン料金
基本プラン + Premium
= 食材在庫管理がフル装備
価格はVAT 7%別 · 年額課金、税務インボイスの発行に対応
S0〜20卓
4,200バーツ/年
M21〜50卓
7,200バーツ/年
L51〜100卓
9,600バーツ/年
+ Premiumお店の規模にかかわらず同一価格
+3,000バーツ/年
- Premiumではほかに、デリバリー、ビュッフェ、ハッピーアワー、高度なプロモーション、順番待ち・テーブル予約などのPremium機能も使えます
- 新規開業のお店は全プラン・全オプションを3日間無料でお試し
- 100卓を超える場合や複数店舗の場合は、スタッフがプランをご提案
無料相談 · 全プランの機能を比較 · 機器セットと価格
食材在庫管理は基本プランに含まれていますか
食材レシピと食材倉庫は、基本プランに追加するPremiumオプション +3,000バーツ/年に含まれます · 基本プランには個数で管理する商品在庫がすでに含まれており、ドリンクやお菓子など1個単位で売る商品に向いています
レシピに基づく在庫引き落としはどのように動きますか
メニューやオプションに食材レシピを紐づけておけば、会計を締めたときにシステムがレシピどおり食材を自動で引き落とします。二重入力は不要です
食材をケース単位で仕入れ、グラム単位で使う場合も対応できますか
できます。1つの食材に複数の単位を設定でき、単位換算と%Yieldも設定可能。入荷時にシステムが平均原価を自動で計算します
メニュー別の利益はわかりますか
わかります。オーナー用ウェブでメニュー別・カテゴリー別の粗利を表示し、在庫ロスを金額換算して7つの理由別に分けたレポートもあります
発注書や仕入先台帳はありますか
あります。購入依頼書・発注書・入荷伝票で仕入れの流れを一通りカバーし、仕入先台帳と、Excelでダウンロードできる5つの視点の仕入れレポートも備えています
多店舗のフランチャイズでも使えますか
使えます。フランチャイズの各店舗はPremiumを購入しなくても食材倉庫を利用できます。本部から全店舗へ食材レシピを配信し、各店舗の食材残量を本部で確認できます
無料相談
すべての料理の
本当の原価を知りたい？
スタッフがお電話で、どのメニューから食材とレシピの登録を始めるべきか一緒に考えます。LINE @scanfood · 電話 02-055-6595
- スタッフが毎日8:00〜24:00サポート