Inventory & Recipe · 食材库存
餐厅食材库存系统 — 售出即按配方自动扣减食材
为每道菜绑定配方，结账时系统立即扣减食材，在真正用完之前就能看到快用完的食材，每天掌握单品毛利
属于 Premium 附加功能 +3,000 泰铢/年，在基础套餐之外加购
3 大烦恼一扫而空
不再凭感觉估成本
不再用本子记库存
01
关账后还是不知道赚了多少
为菜品和选项绑定配方，售出后自动扣减食材，可按菜品和分类查看毛利
02
东西少了，却不知道少在哪里
每一次收货、领用、盘点和库存调整都有记录，谁在什么时候做了什么一清二楚，可附照片凭证，并提供折算成金额的损耗报表，按 7 种原因分类
03
营业中途食材用完
食材仓库显示状态：正常 · 即将用完 · 已用完，快用完时会提醒员工
如何运作
只需设置一次
每张账单系统自动扣减
- 1
录入食材和配方
一种食材可用多个单位计量，配有单位换算率和 %Yield 出成率，再为菜品和选项绑定配方
- 2
照常营业
结账后系统按配方自动扣减食材，无需重复录入
- 3
收货、盘点、看报表
食材入库、定期盘点，再到老板后台查看成本、利润和损耗
开通 Premium 后获得的功能
- 食材配方，按销量扣减库存（包括高汤或自制半成品，也会自动扣减其原料）
- 食材入库，可查看 %Yield 出成前后的成本，系统自动计算平均成本
- 领用店内用料，扣减库存但不影响单位成本
- 定期盘点，可多人协同盘点，再按盘点结果调整库存 · 最多可附 5 张照片凭证
- 请购单、采购订单、收货单，附供应商档案 · 5 种视角采购报表，可下载 Excel
- 按销售渠道扣减包装耗材，可按件或按单
- 设置员工进入食材仓库的权限
- 作废账单后可选择哪些菜品退回库存
基础套餐已包含 （无需加购）
按件计数的商品库存，例如饮料、零食 — 售出自动扣减，售罄自动停售，补货后自动恢复销售
连锁加盟店
门店无需购买 Premium 即可使用食材仓库 · 总部可将食材配方下发到所有门店，并查看各门店的食材结存
食材库存系统包含在基础套餐中吗？
食材配方和食材仓库属于 Premium 附加功能，在基础套餐之外 +3,000 泰铢/年 · 基础套餐已自带按件计数的商品库存，适合按件销售的商品，例如饮料、零食
按配方扣库存是怎么运作的？
为菜品和选项绑定食材配方，结账时系统会按配方自动扣减食材，无需重复录入
食材按箱采购、按克使用，可以吗？
可以。一种食材可设置多个计量单位，并配有单位换算率和 %Yield 出成率，收货时系统会自动计算平均成本
能看到每道菜的利润吗？
可以。老板后台可按菜品和分类显示毛利，并提供折算成金额的库存损耗报表，按 7 种原因分类
有采购订单和供应商档案吗？
有。请购单、采购订单、收货单构成完整采购流程，并附带供应商档案，以及可下载 Excel 的 5 种视角采购报表
多门店连锁加盟店能用吗？
可以。加盟门店无需购买 Premium 即可使用食材仓库，总部可将食材配方下发到所有门店，并在总部查看各门店的食材结存
免费咨询
想知道每道菜的
真实成本吗？
团队会回电，帮您看看应该先从哪些菜品开始设置食材和配方，或联系 LINE @scanfood · 电话 02-055-6595
- 团队每天 08:00–24:00 为您服务